In de keuken: Macarons.

Tuesday, July 02, 2013

Een echte keukenprinses zal ik helaas nooit worden, toch durf ik af en toe experimenteren met eten. Deze week probeerde mijn zus en ik de Franse Macarons uit. 

Wat hebben we nodig mevrouw?

3 eitjes
Een vleugje zout
180 gr poedersuiker
10 gr gemalen amandelen
1 eetlepel chocoladepoeder (ongesuikerd)
130 gr donkere chocolade
40 gr Room met een 40% vetgehalte.
Ongezouten boter 50gr
spuitzak
Hoe maken we het? 

1. Verwarm de oven tot 150°c
2. Split de eiren en voeg een vleugje zout toe aan de eiwitten. Klop ze stijf.
3. Mix de amandelen met de poedersuiker en het cacaopoeder. Meng dit in porties met het eiwit tot het een glad geheel is.
4. Doe dit mengels in een spuitzak, knijp goed door en spuit het beslag op een bakplaat met bakpapier. Laat dit 30 minuten staan.
4. Smelt de chocolade (a bain marie) en meng het met de boter en de room. Goed mengen en daarna rustig laten afkoelen.
5. Bak de macarons in de over voor 13 minuten en laat nadien afkoelen.
6. Neem een theelepel beslag en spreid dit open op de macaron, maak een sandwich.
7. Geniet van je macarons. 

You Might Also Like

16 Comments

  1. Hi sweetpea,
    I really love your blog and was so happy and surprised to see Dutch here since I'm from Belgium.
    Maybe we could follow each other on GFC and bloglovin'.

    Btw I'm def going to try this out, I love macarons myself and would rather make them myself than buy them in a supermarket.

    Much love!
    xoxo
    All Saints Day

    ReplyDelete
  2. Yum, these looks so good! I've never actually had a macaron, but I hear that they're incredibly hard to make!
    I'm happy to have found your blog through the Grab a Friend Linkup and I can't wait to follow future adventures!
    P.S. I just started a blog and joined the cool kids club. I'd love for you to swing by and leave me a comment with some feedback! Thank you so much.
    Hima Hearts

    ReplyDelete
  3. These look yummy Melissa! I am now a Follower of your Blog. Have a good Tuesday.

    ReplyDelete
  4. Je kunt bij de Action ook zo'n pak kopen!

    ReplyDelete
  5. Hey Melissa,
    They look so yummy! I never tried them but Pinterest assured me that they indeed look/taste awesome.

    ReplyDelete
  6. I was just let in on the macaroon treat. I love the ones in the pastel colors. This recipe looks pretty simple. Can't wait to try it out!


    -Karen
    www.yourstylistkaren.com

    ReplyDelete
  7. uh yummy!! I want some haha
    xo Jessica
    www.NewlyLoved.com

    ReplyDelete
  8. these look amazing! definitely writing this recipe down! visiting from the Grab a friend blog hop! xoxo

    ReplyDelete
  9. Oh yum, this looks delicious :)

    xo Anouk
    www.keysofanouk.nl

    ReplyDelete
  10. oooh they look delicious!

    ReplyDelete
  11. Dankjewel voor het recept, ga het gauw ook eens uitproberen! Leuke blog heb je :-)
    www.frunettte.blogspot.com

    ReplyDelete
  12. Volgens mij ben ik een van de weinige mensen die dit nog nooit heeft gegeten. Misschien moet ik het toch maar eens gaan proberen, het ziet er in elk geval wel lekker uit. :)

    ReplyDelete
  13. That looks so delicious :D Yummy!

    xoxo
    www.its-dash.com

    ReplyDelete
  14. I found your blog via bloglovin and I love it!! :)

    http://www.bloglovin.com/blog/7038349/the-wallflower-secrets

    ReplyDelete
  15. I bet they're more than yummy!
    Noor @ Noor's Place

    ReplyDelete

Reacties zijn gemodereerd. Maar maken mij ontzettend blij ;)